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湖南国宴珍品预制菜项目

大消费餐饮

湖南省

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项目详情

项目介绍

　　项目名称：湖南国宴珍品预制菜项目

项目地址：湖南省永州市

主营业务：项目主要负责湖南国宴珍品兼非物质文化遗产“东安鸡”预制菜的生产销售业务。公司致力于让全球人类都能品尝到国宴珍品，成为行业发展标杆，将“东安鸡”发扬成为世界顶流菜品。

客群定位：项目前期以湖南省永州市B端餐饮店、大型商超和C端消费者为主要客户群体，后期逐步扩大到全国乃至全球。营销推广模式主要分为线上和线下两种：线上借助各大互联网平台进行宣传，前期通过直播带货的方式提升销量，后期布局跨境电商业务；线下前期通过公司的销售人员打开市场，后期在全国乃至全球招募代理商，共同推进项目的发展。

运营模式：项目计划建设1个运营中心和3大基地，总占地面积约90亩，首年用工199人，5年总计划用工100万人次。具体规划如下：

（1）运营中心：占地面积约500-2500平米，采用砖房结构；员工28人，包括综合管理部、财务管理部、营销管理部和售后服务部；

（2）深加工基地：占地面积约20亩，建设一个钢结构工业园厂房；员工103人，包括屠宰车间、洁净车间、速冻保鲜车间、前置加工车间、中央厨房、封装车间、分拣车间、运输质保中心等；

（3）养殖基地：占地面积约20亩，采用钢架棚结构；员工23人；年产100万只鸡以上，日出货5000只鸡以上；

（4）种殖基地：占地面积约50亩，采用露天棚架结构；员工39人；25亩种香姜，亩产750-2000公斤；25亩种红辣椒，亩产500-1000公斤。

盈利模式：项目产品的零售定价区间为168-199元/份。

第一年：目标产量达到100万份，销售额突破1亿元；

第二年：预计可以实现量产，目标产量达到500万份，销售额突破5亿元。

项目规划：项目处于种子期。项目将严格按照“五步走”战略规划布局稳步向前发展，实现标准化、模块化、精益化、信息化、自动化智能融合：

第一步（规划级）：企业应开始对实施制造的基础和条件进行规划，能够对核心业务（设计、生产、物流、销售、服务）进行流程化管理；

第二步（规范级）：企业应采用自动化技术，信息技术手段对核心装备和业务等进行改造和规范，实现单一业务的数据共享；

第三步（集成级）：企业应对装备、系统等开展集成，实现跨业务间的数据共享；

第四步（优化级）：企业应对人员、资源、制造等进行数据挖掘，形成知识、模型等，实现对核心业务的精准预测和优化

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