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北京市精品火锅品牌连锁店项目

大消费餐饮

北京

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赵女士

项目详情

项目介绍

　　项目名称：北京市精品火锅品牌连锁店项目

项目地址：北京市

项目介绍：项目主营业务为通过开办火锅品牌店，为顾客提供优质且实惠的火锅餐饮服务，并注重以品质服务赢得顾客口碑，实现品牌影响力提升；项目优先在北京市，主打色香味为一体的，符合当地人口味的火锅旗舰店，涮牛羊肉可作为招牌菜品，主要来源于内蒙古精品牛羊肉，同时为了契合当代消费者健康理念，计划与有机蔬菜基地合作，进行有机食材的供应；建设选址方面，火锅店定位于中档商业综合体一带，且必须具有良好的交通环境和稳定的客流量，规划店面综合面积500㎡起步，配有30桌，1人负责4桌，需要的工作人员增至约20人，并以此为参考标准，计划第一年在北京发展3-10家连锁店。

项目营销：

标准模式：项目面向终端消费者，采取O2O营销模式，积极部署“到家+到店”核心战略，及时发挥连锁经营和供应链优势，深入洞察新常态化的餐饮消费需求，打通线上线下渠道。其中，线上以电商平台外卖、到店自提、抖音大V直播等方式为载体，提供多元化服务；线下，则可通过定期促销活动、赠送食品礼品等方式，吸引新顾客，留住老顾客；

创新模式：经过市场调研发现，疫情后消费市场整体较为疲软，消费者购买力不足问题突显，因此消费者常面临爱吃火锅却消费不起的困局。本项目深刻把握消费者的消费心理和人性特点，让消费者不仅能够吃好，还有钱赚。具体操作为：火锅店将向顾客出售消费券，消费券1张出售价为99元，享受的服务为顾客到店10次，每次可以提供1份价值不等的羊肉和1杯酸梅汤；单人限购100张消费券，消费券可赠与或转卖他人，被介绍人到店消费，介绍人即可享有消费券推广的提成收益，每个月即可完成一次分红。根据初步测算，若1位顾客100张券发放出去，形成新的100位到店消费顾客，即可赚取3000元现金，以此可快速项目推广，实现稳中有增的客流量和现金流；团队激励方面，工资以底薪+提成方式操作，提成以单日服务完桌数总的营业额计算，以增强团队凝聚力和服务效率。

项目进展：项目处于初创期，已完成火锅店初步选址和项目整体规划，店名暂定德为业火锅城，原材料方面目前有内蒙古牛羊肉的渠道资源，目前尚未建立联系，团队方面储备有财务总监、人力资源等尖端人才，待项目运营可随时调用。

盈利模式：本项目通过经营火锅店获取收益，单店的年营收预计可达2000万元。

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