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北京市精品火锅品牌连锁店项目
大消费 餐饮
北京
221
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赵女士

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项目详情
项目介绍
  项目名称:北京市精品火锅品牌连锁店项目

项目地址:北京市

项目介绍:项目主营业务为通过开办火锅品牌店,为顾客提供优质且实惠的火锅餐饮服务,并注重以品质服务赢得顾客口碑,实现品牌影响力提升;项目优先在北京市,主打色香味为一体的,符合当地人口味的火锅旗舰店,涮牛羊肉可作为招牌菜品,主要来源于内蒙古精品牛羊肉,同时为了契合当代消费者健康理念,计划与有机蔬菜基地合作,进行有机食材的供应;建设选址方面,火锅店定位于中档商业综合体一带,且必须具有良好的交通环境和稳定的客流量,规划店面综合面积500㎡起步,配有30桌,1人负责4桌,需要的工作人员增至约20人,并以此为参考标准,计划第一年在北京发展3-10家连锁店。

项目营销:

标准模式:项目面向终端消费者,采取O2O营销模式,积极部署“到家+到店”核心战略,及时发挥连锁经营和供应链优势,深入洞察新常态化的餐饮消费需求,打通线上线下渠道。其中,线上以电商平台外卖、到店自提、抖音大V直播等方式为载体,提供多元化服务;线下,则可通过定期促销活动、赠送食品礼品等方式,吸引新顾客,留住老顾客;

创新模式:经过市场调研发现,疫情后消费市场整体较为疲软,消费者购买力不足问题突显,因此消费者常面临爱吃火锅却消费不起的困局。本项目深刻把握消费者的消费心理和人性特点,让消费者不仅能够吃好,还有钱赚。具体操作为:火锅店将向顾客出售消费券,消费券1张出售价为99元,享受的服务为顾客到店10次,每次可以提供1份价值不等的羊肉和1杯酸梅汤;单人限购100张消费券,消费券可赠与或转卖他人,被介绍人到店消费,介绍人即可享有消费券推广的提成收益,每个月即可完成一次分红。根据初步测算,若1位顾客100张券发放出去,形成新的100位到店消费顾客,即可赚取3000元现金,以此可快速项目推广,实现稳中有增的客流量和现金流;团队激励方面,工资以底薪+提成方式操作,提成以单日服务完桌数总的营业额计算,以增强团队凝聚力和服务效率。

项目进展:项目处于初创期,已完成火锅店初步选址和项目整体规划,店名暂定德为业火锅城,原材料方面目前有内蒙古牛羊肉的渠道资源,目前尚未建立联系,团队方面储备有财务总监、人力资源等尖端人才,待项目运营可随时调用。

盈利模式:本项目通过经营火锅店获取收益,单店的年营收预计可达2000万元。
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