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云南省绿蚕豆生产加工项目

农林牧渔农业深加工

云南省

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约谈创业者

已邀约

尹先生总经理

2012年本科毕业于湖南科技大学，毕业后在乡镇当公务员1年，辞职后开始创业至今。突出事迹： 1.做培训行业做到当地行业龙头，后因教育体制改革，决定放弃。 2.参与发展壮大村集体经济，建立水厂，屡次收到市委、区委的表扬。自我评价： 1.能快速洞悉市场脉络，并能快速找出解决办法。 2.长期的市场磨炼，造就了磐石般的性格，不会被困难束缚。

项目详情

项目介绍

　　项目名称：云南省绿蚕豆生产加工项目

项目地址：云南省保山市

项目业务：项目主要以保山透心绿蚕豆、菜籽油两大主要原材料为依托，从事绿蚕豆休闲食品的生产、加工及销售业务，通过添加作料，精细加工后，产品主要分为3大类。

产品介绍：

（1）油炸类，以食用菜籽油为热介质，通过筛选-泡发-脱皮-筛选-油炸-拌料-筛选-紫外线、臭氧消毒-检验-装袋-称重-打码-装箱等主要制作流程，使产品在原汁原味的基础上变得更加酥脆。调配有酥香、浓香、香辣、牛肉、藤椒、芥末、蒜香、鸡肉、拉差、海苔等10个口味，使产品更具多样化口味。

（2）烘炒原味，作为透心绿蚕豆最原始的制作手法，其加工原理都是最原生态的。烘焙前，用水在原材料豆子上反复泼水，让水分自然吸收，周而复始，直至豆子充满水分，但又不能过多。再用柴火炉灶，添加食用盐使其受热均匀，掌握火候，直至出锅，通过检验，质量达标后方可包装。

烘焙原味透心绿蚕豆，相比油炸系列，更大程度上的保留了豆子的原汁原味，去除了油炸豆的热量。虽然酥脆，但比起油炸豆，酥脆程度还是略逊一筹，口味也是独有口味。

（3）原味蒸豆，豆子经过筛选后，在无任何添加的情况下反复喷水，甚至连盐都不添加，此种做法是三大制作方法中最能保持原汁原味的做法，但同时，因受热不均，导致豆子吃起来有点硬，剥壳有点困难。

运营模式：项目的生产运营模式为自产自销型与代工模式（OEM）相结合。公司经过自建工厂、采购原料、多道加工制作工序与销售出库等全流程实现保山透心绿蚕豆的生产加工。

盈利模式：公司主要通过销售不同类型的绿蚕豆加工产品进行盈利，亦可通过为其他公司提供代工业务收取费用。预计合作成功后，第一年保底利润1000万，第二年2000万，第三年2500万，3年利润合计可达5500万。

目标群体：随着国民经济的发展和居民消费水平的提高，人们的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品越来越受人们的欢迎。休闲食品的消费人群的结构发生了显著变化，目前消费主体已由原来的以儿童和青少年为主，拓展到以年轻成人为主，市场占有率越来越高。

项目进展：目前项目正常经营中，但因接到两个大订单，目前公司的生产设备无法满足所需产能，厂房、仓库等都严重不够用。现脱皮油炸系列产能可达250Kg/天；

销售渠道方面，目前局限在线下销售，且更多是在保山及周边地级市，部分销往上海、浙江一带。

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