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融合菜餐饮全国连锁品牌项目

大消费餐饮

福建省

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洪先生总经理

项目详情

项目介绍

　　　　项目名称：融合菜餐饮全国连锁品牌项目
　　项目所在地：福建
　　项目简介：本项目计划创立项目自己的餐饮连锁品牌，通过在福建厦门当地的商圈、写字楼、社区优先开展品牌旗舰样板店，进行运营管理模式优化和升级，随后将品牌店业务逐步覆盖全国各地。项目以各地成熟美食为主，结合当地特色、健康食材料理，为消费者提供一个绿色、健康、安心的就餐体验。目前项目处于初创阶段，将结合项目方多年食材供应商创业经验，为客户挑选平价、健康的高端绿色食材；结合当地特色食材、美食食谱，为客户提供口感佳、味道好的美食料理。
　　项目将通过自营旗舰门店与区域内自主招募加盟商相结合的形式来进行运营，早期阶段以自营旗舰门店的建设和运营为主，后期则逐步进行加盟商的业务拓展覆盖全国。
　　产品定位：
　　产品品种定位：融合菜餐饮项目采用自助点单的模式，顾客以较低的价格就可以品尝多种特色、绿色、健康的单品，例如主食、粥、饮品、蒸菜、水果等菜系。
　　产品名称定位：项目方做的是好食材、特色融合菜，食材多是源自天然的美味，营养健康，美容养颜，经济实惠。
　　价格定位：自创立品牌之日起，项目品牌就坚持“消费低价位、享受高品质”的经营理念。一般消费者只需要花费不高于40元，就能获得量大、品种丰富的菜品。
　　环境定位：新颖的店内环境充满个性，是中国传统文化与现代时尚交汇，是休闲与快餐结合。高标准的清洁环境是项目品牌的一张王牌，项目品牌所有的连锁店也一样清洁美观，成为各个层次的顾客既能品尝美食，又可休闲小憩。
　　产品分类：本融合菜餐饮项目提供早餐、午餐、晚餐以及宵夜、饮料等。并且食材的烹制要求严格要求绿色、健康、平价、快捷，要与现代生活节奏的加快相协调；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒、蒸为好，以求能保持原料的原汁原味；烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生煎的烹制方法很受消费者欢迎。
　　推广方式：线下门店、裂变推介、手机APP小程、电脑端运营。
　　盈利模式：直营店餐饮收益、股份店收益、加盟店收益、中央厨房配送收益。
　　发展规划：拓展销售区域和提升核心竞争力，多元化经营，获得提升持续盈利能力。

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