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山东生胚包子规模化生产项目

大消费餐饮食品

山东省

272

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解先生

项目详情

项目介绍

　　　　项目名称：山东生胚包子规模化生产项目；
　　项目建设地：山东招远；
　　项目简介：项目创始人从事餐饮10余年，囿于早餐包子制作效率低，人工贵、质量不保证等行业现状，从2016年开始一直研发标准化规模化机器生产包子代替人工，提高产能，降低成本，通过不断全国学习和摸索试验，目前已解决冷冻面点生胚技术难点，项目方独创的面点醒发技术制作包子即蒸生胚，经由中央冷链物流配送体系，将生胚输送到各个店铺中，店员只需将包子蒸熟就可售卖。项目方的目前技术成熟，可以实现包子面点类早餐食品规模化量厂，拟规划建设食品加工工厂和中央厨房，通过冷冻面点生胚技术和智能化机器，实现速冻生胚包子和各类早餐面点规模化生产，通过建设中央厨房给旗下直营店和加盟店供应粥类、豆浆、糕点等早餐品类，全程通过冷链配送，解决B端、C端供应链需求。
　　项目进展
　　项目规划的速冻生胚包子加工厂已经选址签订了租赁合同，厂区面积1200㎡，共二层，1层规划为生产车间和**办公区，二层规划建设为电商销售区域和商务洽谈区。
　　目前已投入50万，采购了一条包子生产线，共7台包子生产设备，计划还需采购馄饨、饺子、油条、麻花、馅饼等速冻面点类生产线，设备供应商已洽谈衔接。
　　核心人员介绍
　　创始人·解*武
　　男，汉族，47岁，解传武先生09年开始入行餐饮行业，做事务实沉稳、判断敏锐，勤于思考、决策果断，对餐饮管理和经营颇有心得，对本项目的发展契机、目标市场定位、营销策略、运营模式、盈利模式、发展战略、预期达到的目标以及相关的风险等已有深入的思考与清晰的规划。
　　1997-2002年，经营批发部，主营酒店配套用品批发；
　　2002-2009年，与曾在永和豆浆门店工作过的朋友一起创业开店，借鉴永和豆浆的商业模式和经营方式，对豆浆配方进行改良升级，研发自己的豆浆配方进行生产销售；
　　2009年-至今，**退出，独自承接经营中式快餐店，店铺面积150平左右，24小时经营，目前店铺经营良好，日营业额平均2.2-3万元，店铺稳定员工20多人，店铺经营14年，在当地小有口碑和规模，属当地的纳税优良户。

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