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杭州餐饮品牌运营项目

餐饮

浙江省杭州市

195

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文女士

项目详情

项目介绍

　　　　项目主要以线下店运营为核心，产品系列主要为干面类和汤面类。其中，干面类产品主要为爆炒河虾面、爆炒猪肝面、爆炒大杂烩、爆炒鳝板面、爆炒沼虾面等；汤面类主要为鱼头豆腐鲜虾面、牛蛙面、老坛酸菜黑鱼面、秘制沼虾面、秘制河虾面等。
　　同时，对部分食物采用限量供应、季节供应等，如限量供应主要为爆炒河虾面、爆炒猪肝面、鱼头豆腐鲜虾面、老坛酸菜黑鱼面等；季节供应主要为爆炒沼虾面、秘制沼虾面等。
　　项目盈利：
　　项目主要盈利来源为餐饮业务收入，主要客单价为20-30元，每日营业额淡季为3000-4000元，旺季为5000-6000元。
　　项目进展：
　　目前，项目处于成长期阶段，需要投入500万元，已经投入30余万元，主要用于项目日常运营等。
　　项目创始人通过多年的餐饮行业积累，完成了深入的市场调研，了解市场整体环境、市场需求、市场供给情况、市场竞争情况等基本的项目调查情况；并完成了项目的整体战略规划，包括项目运营建设规划、团队建设规划、营销推广建设规划等内容设计。
　　项目规划：
　　第一阶段：基础建设阶段。主要任务包括：新公司申请，成立以餐饮业务运营为主营业务的融*主体公司，并完成商标注册、选址、股*架构等工作。
　　第二阶段：业务扩张阶段。主要任务包括：在基本业务体系完善的基础上，扩大业务覆盖区域，拓展杭州临平、上海等城市业务，实现店铺规模为5家店，并实现稳定的盈利。
　　公司拥有专业的餐饮领域专业团队，共计6人。该项目核心人员为文女士，拥有多年餐饮行业从业经验，在餐饮管理、营销等方面经验丰富。目前，主要负责项目整体发展战略的规划及实施工作。
　　1、品牌优势：公司运营多年，拥有特色鲜明的餐饮品牌—“**之交”，并通过提供优质的产品，获得了市场的认可，在消费者群里中具有很高的市场美誉度，消费者一致好评。
　　2、产品优势：公司质量控制优势突出，将食品安全、食品品质视为企业生命线，对产品原材料采购、贮存、生产等过程进行严格的控制，构成了强大的食品安全、品质体系。同时推出特色食品，如爆炒河虾面、鱼头豆腐鲜虾面、爆炒沼虾面等，满足消费者需求。
　　3、运营优势：一方面，项目通过品牌运营，扩大项目品牌的影响力；另一方面，通过推出限量供应、季节供应等方式，打造优质面食，增加品类的多元化，增强用户的客户粘性。

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