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兔肉市场整合方案项目

平台餐饮牧业

广东省惠州市

162

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项目详情

项目介绍

　　　　项目名称：兔子养殖行业整合项目
　　项目地址：惠州市大亚湾区
　　项目介绍：本人从2015年开始，就有想法进入兔子养殖行业，但是不甘心做传统养殖。
　　传统养殖兔场没有销路，市场难寻供应商。
　　我要做的是一个完整的兔肉供销，如首先以传统模式成立兔场，成型后交与平台管理。以传统模式成立餐厅，成型以后交与平台管理。
　　举例：类似于滴滴打车平台，平台不会自己派车出去拉客，由社会面大量的司机，自己带车、自己充电或者加油，最后平台还要抽取20%的营业额，作为信息费。
　　而我要做的是：我建设兔场、建立好之后在兔场员工中找合适的人作为我的经营者，我提供一个长期固定订单，并且每个月抽取兔场15%的毛利润，作为管理费用。我自己去打量铺设餐厅，同样的成型后选择适合的经营者，我抽15%毛利润。
　　市场情况：首先，兔子是一种低脂肪、低碳水化合物、高硫胺素、高磷、低钠、高铁、高锌的食物，99%为瘦肉。非常适合三高、减脂、塑性类人群。
　　兔肉在四川省发展了12年，四川市场已经成熟。但是其他省份在肉食品类占比1%都不到。
　　在四川省如今号称一年要吃掉3亿只兔子，按照目前市场价格23-28元一斤，一只成品兔子约4-5斤来算。一只兔子在菜市场的售价为90-130元之间，单单四川省就有270亿的市场。
　　古言“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，甚至在四川有一句叫“无兔不成席”之说。
　　肉食品市场的猪肉，从1985年90%到2010年下降到64.7%，牛羊肉已经提高到了26.7%，但价格一直居高不下。近年来，农业部定期公布牛、羊、兔的市场价格。肉食品结构变化走向，无疑给兔肉生产提供了难得的机会。

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项目附件

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