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“五零”产品项目

食品

江苏省无锡市

380

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项目详情

项目介绍

　　　　“五零”是指零抗生素残留、零激素残留、零农药残留、零重金属残留、零添加剂残留、不含转基因成分。项目主要做“五零”的禽畜肉产品。“五零”产品是指采用中兽医理论，高科技方法、中草药手段改造出来的“五零”畜禽肉（鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等）。
　　“五零”产品既解决了残留问题，又大幅度提高营养价值和品尝口感，让产品达到药食同源效果。
　　项目进展
　　1、研发实验基地和养殖示范点的建设工作基本完成。
　　2、门店已筹建三个，二个在福建泉州，正常营业了（主要做鸭子产品），一个在江苏淮安，准备营业（专做卤肉）。
　　3、2022年春节前在河北涿鹿县杨堡村赵军家（养鸡、养猪个体户）我们已改造出3000只老母鸡和17头猪，鸡和猪的肉品检测报告都出来了。
　　核心技术（“五零”养殖技术）：
　　采用中兽医理论，结合生物科技方法及中草药手段，对即将出栏的畜禽（猪牛羊鸡鸭鹅等）通过饲料和饮用水的喂养来实现：
　　1、帮助畜禽排毒脱残留，做到肉品零农药残留、零抗生素残留、零重金属残留、零激素残留和零添加剂残留（简称“五零”），且不含转基因成分。
　　2、提升畜禽肉的品质和口感，降低胆固醇含量和饱和脂肪酸含量，提高氨基酸含量、风味氨基酸含量、不饱和脂肪酸含量，保留天然肉香味，消除腥臊味。
　　3、延长肉品的冷藏时间，做到速冻后冷藏1～2年不改变品质与口感。
　　“五零”养殖技术中还包含：节约粮食、秸秆利用、环保养殖。我们在饲料中添加玉米秸秆和草料，可节约20％左右的粮食；在养殖过程中，采用发酵床技术，可以做到环保养殖，无污染、无排放、无臭味，发酵床中的秸秆生成有机肥又可用于农作物的种植。

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