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螺蛳粉餐饮项目

餐饮

黑龙江省

328

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孙先生总经理

项目详情

项目介绍

　　　　项目名称：螺蛳粉餐饮项目
　　项目所处阶段：成长期；
　　项目所在地：哈尔滨；
　　1、餐饮非遗项目；2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单；2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标；2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
　　2、特色：个性化市场定位，难以磨灭的味道记忆。
　　螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，是米粉搭配酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料，加入时令青菜等辅料，接着辅以螺蛳汤，其鲜、香、酸、辣，臭的独特味道，能使人上瘾，让人难以忘怀，深入到全国消费者的心中。
　　3、规模：品牌目前已有运营客户153家，已签约客户187家，遍布20个省份，56个城市。
　　4、目标客户群体：新消费方式的年轻人为主体。
　　5、客户反馈：既传承柳州螺蛳粉辣、爽、鲜、酸、烫的特点，弱化酸臭的味道，适应全国各地男女老少消费者们的口味偏好。
　　6、消费方式：外卖/堂食/外带。

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