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项目介绍

　　　　项目背景：2020年白酒：2020年1-12月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量5400.74万千升，同比下降2.21%；销售收入8353.31亿元，同比增长1.36%；利润1792亿元，同比增长11.71%。
　　其中，2020年1-12月，全国规模以上白酒企业产量740.73万千升，同比下降2.46%；销售收入5836.39亿元，同比增长4.61%；利润1585.41亿元，同比增长13.35%。
　　酒业市场规模近万亿，而山西汾酒的市场份额居高不下，未来的市场规模更不可小估。清香型白酒持续增长，初步形成消费金字塔，呈现出高端，中档，低端互融共进的局面。
　　项目名称：汾酒加盟项目
　　项目所在地：海南
　　项目介绍：项目负责人计划在海南海鲜市场附近，购买100平米左右的商铺，加盟山西汾酒，销售酒水、海鲜干货。
　　品牌介绍：汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。可以毫不夸张的说，汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中华五千年酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是中国白酒发展历史的活化石，“国酒之源、清香之祖、文化之根”的历史定位当之无愧，“中国酒魂”实至名归。
　　酿造工艺：汾酒采用清蒸发酵法，酿造汾酒的原料有高粱、大麦、豌豆、水等。酿酒过程经过粉碎、润糁、清蒸糊化、冷散加曲、地缸发酵（一般为28天）、蒸馏等六道工艺。其中每一道工艺都需要技艺精湛的酿酒师傅认真完成。有人曾用相同的原料，工艺流程、酿造师傅在另一个地方尝试酿酒，结果做出的酒味道离杏花村汾酒相差甚远。
　　蒸汽冷却后所得液体经酒管流出，掐去头段和尾段，中断流出的液体叫头茬汾酒，此时酒精度数高达七十五度以上。为了充分利用原料，入缸再次加曲发酵，流出的酒叫二茬。大茬二茬存放三年后，再经过一定比例勾兑才能作为成品出厂。
　　项目规划：项目前期以铺货为主，通过酒店、餐饮、婚庆公司合作推广产品，后期也会通过互联网淘宝直播带货，扩大渠道，增加盈利。

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