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四川鸿鹤仔姜鲜锅兔及盐帮菜特色餐饮运营项目

餐饮

四川省

188

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王女士创始人

项目详情

项目介绍

　　　　项目名称：四川特色餐饮运营项目
　　项目区位：项目位于四川省资阳市雁江区**城。
　　项目进展：本品牌现有**总店和资*旗舰店两家直营店。经过几年的市场和菜品测试，现在菜品已经定型，工艺流程已经稳定成熟，菜品经过为断的调整（包括口味和工艺），已经得到顾客的认可和好评。
　　消费定价：人均60元-65元
　　项目发展阶段：初创期
　　项目介绍：
　　1、食材选择上：高标准、严要求，保持食材的鲜度，从源头到餐桌的任何环节都要加强保证。
　　2、菜肴出品上：要做到精细化，尽可能地把菜品的加工工艺进行精加工，精设计，使其展示在客人面前时，能给客人留下深刻的印象。
　　3、就餐环境和服务上：提供高品质的体验，尽可能赋予菜品以文化，通过不同的菜品设计、不同的服务流程，达到与企业文化相融合的目的，为顾客提供物超所值的体验。
　　菜系：盐帮菜--食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川，味在自贡。
　　主题：本品牌以自贡盐井文化打造主题特色。
　　口味：“小河帮”菜系讲究一菜一格、百菜百味。特色鸿鹤鲜锅兔为鲜椒仔姜味。
　　装修风格：本品牌秉承轻装修重装饰的原则，以简欧工业风为基础打造具有“盐井文化”主题的特色餐厅。
　　盈利点：商务宴请，亲朋聚会，工作快捷用餐，小型团餐等。
　　每日来电打包的鲜锅兔、冷吃兔、兔头兔腿等远销全国20多个城市地区。本品牌冷吃系列已通过行业技艺标准认证，深受广大消费者推崇喜爱。
　　消费方式：堂食点菜，来电物流定制配送，平台外卖等。
　　项目规划：近阶段准备到北京三里屯再开一家800多平的实体店，年底要将火锅兔、麻辣兔丁品牌年底推向市场，未来选择有针对性的区域全面开设店面。

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