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海南旅游特产椰子酒项目

餐饮食品新零售

海南省三亚市

202

约谈创业者

已邀约

李先生酿造工程师

　　李三郎，男，40岁。　　河北石家庄人，***酎酒手作室总工程师。　　中华酎酒工艺传承人，古代美酒复原专家，发酵工程师。　　擅长发酵酒工艺，15年经验，有技术领域的研发成果。

项目详情

项目介绍

　　　　椰子酒，最早见于魏晋时期的《交州记》：“以萦有浆，截花，以竹桶承取汁，作酒，饮之亦醉”。
　　北宋苏轼谪居海南时候，在诗词中对此酒也有记录：“美酒生林不待仪”说明这款椰子酒天然发酵的属性。
　　可见，椰子酒的历史文化还是非常丰厚的。
　　本人发明一种新型的酿造椰子酒的技术，具体方法是：“椰子取汁，和糯米共同发酵半月成椰子黄酒，上清酒液灌装入椰子壳，加料密封复酿月余至15度以上。取清酒，二次灌装密封成酒”（帝王级椰子酒方）。
　　其成品颜色清亮金黄，甘美异常，酒精度15度以上，可以长期保存，甘冽芳香。是目前可见最好的酿造工艺。
　　此酒针对海南旅游特产市场，可以做到很大的市场规模。
　　项目合作：以技术入股或者项目全程运营，欢迎洽谈合作。

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